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国家食药监局提醒公众，选购蜂蜜时，首先要看配料表，纯蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物质；其次要看价格，掺假蜜的成本比真蜂蜜要低得多，因此太便宜的产品掺假的可能性较大，尽量不要购买价格比同类低出很多的蜂蜜产品。此外，还可以闻气味，纯正蜂蜜有蜜特有的清香味，掺假蜜则香味淡；可以尝味道，纯正蜂蜜味道甜，口感绵软细腻，回味悠长，而掺假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。在旅游过程中，消费者应慎重购买路边个人小作坊的所谓“纯天然、野生”蜂蜜。有些糖尿病患者认为食用蜂蜜会起到降低血糖的效果，“这是不正确的。”食物的升糖作用主要是通过血糖生成指数体现，如果把葡萄糖的血糖生成指数定位为100，白糖的升糖指数为80多，蜂蜜也在80左右。由此可见，蜂蜜与白糖的血糖生成指数相近，因此糖尿病患者应当慎重食用蜂蜜。
