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“这丝瓜，刚从园子摘回来的。这水是山上的泉水，甘甜……”
在群山环抱的山东省临朐县九山镇牛寨村，漂亮的女店主轩辕梦娟热情地招呼着外地客人。村里几个亲戚赶来，给她打下手，包饺子。
国庆长假快到了，她在自家庭院开办的饭店，将迎来一年中最火爆的日子。登山的、野营的、采摘苹果的、体验农家生活的……这里的青山绿水，吸引着八方来客，天南海北开来的小车，有时能排几里远。
这一天，不是周末，也不是节假日，轩辕梦娟家中午有三桌客人，晚上来了两桌。“最多一次，中午做了26桌饭。”
像轩辕梦娟一样，利用自家庭院办“农家乐”的，牛寨村有好几十家。许多人家盖起了二层楼房，几户贫困人家用老房子入股，开办了民宿。
农舍依山而建，错落有致;山间泉水潺潺，漫山硕果压枝……这份景象，让人很难与过去联系起来。
牛寨有11个自然村，上百个居住点，分散在三条沟五道岭。连绵的群山，困住了牛寨的发展。
“过去，出村只有一条路，得翻过一座600多米高的山，什么机械也进不了牛寨。”63岁的村支部书记于兴平说，“各家各户都种玉米、小麦，最好的，一亩也就收三四百斤。村里的闺女争着往外走，外村的闺女谁都不愿来。牛寨在外村人面前抬不起头来。”
但牛寨人不甘心受穷，坚信“汗水落地吃饱饭”。从上世纪九十年代起，牛寨开始栽种果木。20多年过去，苹果种植面积已发展到4000亩左右，桃子2000多亩，荒山秃岭变成了花果山。
修一条平坦大路，通往大山之外，是牛寨人祖祖辈辈的梦想。他们先是用炸药炸山，想依靠人力挖出一条隧道，但在付出血的代价之后，只能作罢。后来，由全体村民出工出力，顺着河边修路。为了这条出山路，先后有两任村支书积劳成疾，英年早逝。
2005年，政府给牛寨下拨了40万元道路建设补助资金，但要拓宽硬化5公里出山路，还需80多万元。那时，牛寨几个自然村刚刚合并，村集体非但没有一分钱，还欠款20多万元。于兴平倔强表示：“只要我活着，今年一定修上水泥路!”
为发动村民捐款，于兴平带领支部成员，连续七天七夜，跑遍了每家每户。“我认识的人，我都去借。”
牛寨人奋斗几个月，当年年底，水泥路面的出山路终于修通了。
于兴平感到自豪，但作为儿子，他心里却留下了永远的痛。“我发过誓，一定要让老母亲这辈子走上水泥路，没想到，路快修好的时候，母亲得了脑血栓，不能走路了，几个月后，就去世了。”
有了路，村庄不再偏僻，牛寨的瓜果有了身价。2010年前后，牛寨人的日子明显好起来。到2015年，全村人均收入就超过了1万元。
有了路，牛寨人又发现了新的致富门路——搞旅游。“农家乐”办起来了，民宿搞起来了，采摘园建起来了……
“一条山路十八弯，祖祖辈辈住深山。咱就认准一个理呀，汗水落地吃饱饭。穷山村踏上了富裕路哇，对得起百姓和苍天……”这是今天牛寨人的“村歌”，歌声中饱含倔强和自豪。
“我们要守住牛寨的好山好水，要培养旅游专业人才，把旅游业搞好。”于兴平说。
