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乳山环山抱海，山珍海味俱全，是美食的故乡。先民食物来源的多渠道，决定了食品的多样性。自然环境、历史传统、风俗习惯等方面相互影响，从而形成了具有乳山地域特点的饮食文化。近几年来，乳山市不断开发和融入各地饮食文化特色，在原有“鲁菜”特色之外，融合川菜、粤菜、东北菜、苏菜各家之长，令乳山美食特色不断推陈出新。
为进一步展现乳山市全域旅游的发展成就，弘扬乳山的美食文化，展示乳山旅游的餐饮特色，将乳山的旅游名吃、餐饮文化推广到全国乃至世界各地，自今年九月起，乳山市委宣传部、乳山市旅游局、乳山旅游协会和威海众媒文化传媒有限公司联合推出了本次“寻味乳山”旅游名吃评选活动。活动举办以来，在一周时间内即有80余家餐饮企业、160余道菜品进入初选。在网络评选过程中，仅乳山市旅游局官方微信平台点击量达41万人次，全媒体宣传平台影响人群近千万，完美呈现了乳山全域旅游和餐饮名吃的地域特色和文化魅力。
在当天的评选过程中，共有来自东方大厦的四喜牛肉包等十道菜品荣获“十大旅游名吃”称号，大乳山滨海旅游度假区的海鲜大锅等十道菜品获得了“十大旅游招牌菜”荣誉称号，另外华玺大酒店的灌汤虾仁水饺等五道菜品分别荣获了最佳网络人气奖、地域特色奖、经典美食奖、文化创意奖和消费口碑奖。
对此，乳山市旅游局宋福臣局长表示，本届“寻味乳山”旅游名吃评选活动不仅充分展示出乳山特色的烹饪技艺，更重要的是彰显了乳山美食的强大吸引力和广阔的发展前景，提升了乳山旅游餐饮的知名度和竞争力，能让前来乳山旅游的四海宾朋玩得开心，吃得过瘾，尤其是通过借力互联网+的优势，将乳山美食之香飘向全国各地乃至世界。
