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1月18日上午，济南市第三届旅游饭店行业服务技能大赛闭幕式暨颁奖典礼在泉城大酒店举行。经前期遴选，全市16家参赛单位，100多名选手参加了大赛，角逐出了各个单项一二三等奖、优秀奖，以及突出贡献奖等，展示了我市旅游饭店从业人员的服务技术、服务水准和服务风采。
本次大赛主办单位为济南市旅游协会，承办单位为济南市旅游饭店行业协会。这是旅游饭店行业深入贯彻党的十九大精神，积极参与全市四个中心建设，大力实施城市“旅游天际线”工程，进一步擦亮窗口行业开展的系列争先创优的重要环节，也是山东省饭店服务品质提升技能大赛的一部分。
本次竞赛项目包括中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床、英式鸡尾酒调制、咖啡拉花、特色名优菜品烹饪共6个项目。其中，咖啡拉花项目是第一次引入，吸引了不少年轻选手来参加；名优菜品烹饪主要是特色小吃，鼓励选手传承发扬本地特色；还有中西餐宴会摆台等，也涌现出了不少好的创意和构思。
大赛主办方表示，希望通过竞赛提升我市旅游饭店从业人员的服务技能和品质，促进行业内的相互交流，推进国际化服务水平。市旅发委相关负责人表示，选拔后会有一系列宣传和培训，要建立品牌人才的孕育平台，打造人才品牌，增强人才对行业的归属感，也逐步锻造行业工匠精神，引领行业发展。
旅游饭店行业服务技能大赛获奖名单
一、咖啡拉花
一等奖 张懿卓（百川花园）
二等奖 平雪梅（山东大厦）
三等奖 杨海涛（东方大厦）
优秀奖 樊恒绪（东方大厦） 孙楠（泉城大酒店）
二、鸡尾酒调制
一等奖 徐高峰（山东大厦）
二等奖 闫婕（泉城大酒店）
三等奖 张德峰（东方大厦）
优秀奖 杨鹏（舜耕山庄）任元君（索菲特银座）刘兆强（吉华大厦）郑传柯（绿地美利亚）康荣伟（银座佳悦）
三、西餐摆台
一等奖 王栋（山东大厦）
二等奖 林健（舜耕山庄）
三等奖 李冉月（泉城大酒店）
优秀奖 张园园（索菲特银座）刘中政（东方大厦）吴永菲（银座佳悦）张云（绿地美利亚）
四、中式铺床/开夜床
一等奖 张爱美（东方大厦）郝贤峰（山东大厦）郗明红（山东大厦）
二等奖 李旭（泉城大酒店）张铭哲（山东大厦）王德英（东方大厦）张如红（东方大厦）孙金春（金都酒店）
三等奖 邢秀芳（金都大酒店）丁云建（山东大厦）李现英（银座佳悦）赵春红（玉泉森信）马令弟（希尔顿酒店）范继燕（吉华大厦）张彦（希尔顿酒店）
优秀奖 李庆娟（绿地美利亚）刘长红（吉华大厦）宋西芳（玉泉森信）姜梅梅（舜耕山庄）王海英（吉华大厦）管恩英（丽天大酒店）程传梅（丽天大酒店） 赵希兰（银座佳悦）王燕（丽山大厦）张安珍（绿地美利亚）杨静（丽天大酒店）
五、中餐摆台
一等奖：徐俏（山东大厦）马宏冉（山东大厦）
二等奖：邓廷廷（舜耕山庄）纪晓娜（泉城大酒店）赵平（金都大酒店）沈雪（金都大酒店）
三等奖：黄福芳（东方大厦）庄绪桂（索菲特银座）李双双（东方大厦）杜萌萌（丽天大酒店）郑小伟（银丰华美达）杨磊（绿地美利亚）时心齐（丽山大厦）
优秀奖: 杨志国（丽天大酒店）高娟（丽天大酒店）孙琪玮（银座佳悦）孙雪（吉华大厦）陶婧文（吉华大厦）冯雪丹（东方大厦）王春芳（希尔顿酒店）赵银燕（玉泉森信）
六、金牌小吃
空心大麻球（山东大厦）珍珠馓子（山东大厦）济南油炸糕（山东大厦）肉松烧饼（东方大厦）盘丝饼（泉城大酒店）清油盘丝饼(绿地美丽亚) 泉城酥猪蹄（东方大厦）泉城一品酥(泉城大酒店) 面包烤猪肘(舜耕山庄) 济南馓子(山东大厦) 一品牛肉(金都大酒店) 萝卜丝饼(银座颐庭大酒店) 汉蒸葫芦鸡(丽山大厦) 千层蛋黄酥(玉泉森信) 手撕黄金带鱼(丽天大酒店)
七、特色名优
水煎酱肉包(山东大厦) 龙井凤骨（山东大厦） 山东烤花馍(山东大厦) 甜沫(山东大厦) 红豆松糕(山东大厦) 乡村炉包(山东大厦) 油条(山东大厦) 盘丝饼(山东大厦) 金牌肉火烧（泉城大酒店） 银丝馍（山东大厦）酒香竹筒肉（东方大厦）鲁味糖角（山东大厦）盘丝饼（东方大厦）宫廷寿桃（东方大厦） 油璇（泉城大酒店） 泉水老豆花（泉城大酒店） 拇指水煎包（东方大厦） 八宝迷你小仔鸡（东方大厦） 五彩灌汤包（东方大厦） 金牌牛肉饼（绿地美丽亚）胶东喜饼（丽天大酒店） 胶东鲅鱼水饺（丽山大厦）
八、突出贡献奖
泉城大酒店 东方大厦
