搜索
日前，由青岛西海岸新区旅游发展委员会主办的食尚西海岸“十佳名菜、名吃、名店”颁奖盛典在康大豪生大酒店隆重举行。
经过两个多月的征集和组织，通过食材推荐、美食研发、集中比拼、市场销售检验等多个环节的评选，最终从参与活动的50多家餐饮企业、200多道菜品中层层选拨出了体现西海岸特有的美食文化，具有历史传承性、地域代表性，被大众消费认可的十佳特色名菜、特色小吃和管理规范、具有行业领军地位的十佳餐饮名店。其中.厚地民间菜馆——特色烤乳猪、红树林度假世界——富贵牡丹虾等十道菜品，如意海鲜酒楼——杠子头火烧、青岛蓝海大饭店(西海岸)——菌香特色煎包等十道小吃，宏运大酒店、复盛大酒店等十家餐饮企业分别上榜三个“十佳”。
西海岸新区旅游委主任密德生表示，随着旅游业的发展，做为旅游六大要素之首，“旅游+美食”已成为一种重要的旅游体验方式。美食文化既可以丰富旅游活动的内容，也可以提高旅游活动的品位，美食文化本身也将在旅游业发展中不断繁荣壮大。西海岸新区山海兼备、地域辽阔、物产丰富，美食文化源远流长，开展十佳名菜、名吃、餐饮名店评选的主要目的，就是为了展现新区美食文化的魅力，挖掘和培育品牌餐饮、特色餐饮和地方名菜，进一步提高餐饮企业的食品安全意识、服务意识和创新意识，打造特色鲜明、风格独特的西海岸美食文化品牌，让游客来到新区既能饱眼福，又能饱口福。下一步，西海岸新区旅游委将认真贯彻落实《关于加快旅游业创新发展的意见》，做好“三个十佳”的推广和打造，组织获评新区特色美食、餐饮名店的企业，形成《西海岸特色美食制作指南》，让特色美食真正能够被广大市民游客所体验和感受，打造西海岸特色的“山海美食盛宴”。
获奖企业代表表示，通过参加本次评选活动收获了技艺，提高了水平，增进了友谊，实现了合作共赢。餐饮酒店业将以此次评选活动为契机，充分挖掘新区美食历史文化，继承和发扬传统烹饪技法，创名菜，创名企，创名牌，以精湛的厨艺、优质的服务和饱满的热情，展现新区餐饮行业良好的精神风貌和文明素质，书写餐饮界助力旅游经济繁荣发展的新篇章。
