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从废品收费站发现的铁炮如何揭开尘封已久的谜团、京杭大运河与“运河之都”济宁有啥历史渊源、甏肉干饭为何成为济宁人的最爱、39年前跑船人为何走出微山湖置办货船……1月2日晚，《山东之美 运河之都》在山东卫视播出。秒秒都是大片，上述问题的答案也都一一解答。
《山东之美·运河之都》深度挖掘运河文化在济宁这片土地上的鲜明特点，彰显儒家文化、运河文化为济宁注入的敦厚仁义、兼容并蓄、开放自由的人文精神。通过对运河总督衙门、南旺水利工程、白英家族祭祖、济州古城建设、南水北调工程、运河跑船人生活等片段的探寻记录，充分体现出济宁人民有担当、重仁义的城市性格，反映运河文化在新时期焕发出的强劲生命活力，以及在国家“一带一路”版图中的作用和贡献。
编导手记：了解她，就会爱上她
李娟
就像说出自己的名字，我姓甚名谁，一提济宁，那就是孔孟之乡、礼仪之邦，但是，不为众人所知的是，她还有另一个标签——运河之都，这也是本期《山东之美》的名字。
哲学家常说，认识自己，改造世界。这世界真的能被改造吗？如果可以，也必先认识自己。中国山水的幽情壮采，我们是否真的了解，深藏在我们身边的文明，我们又是否真的知晓。也许我们一直寻找的文化自信，就在我们身边，只是我们还不了解她。
在做这期节目之前，我像一个旅行者，匆匆在网络的海洋里捡拾几个贝壳，便拼凑了一个看似美丽的方案，但当我扔下方案，真正走近这座运河之都的时候，却让我迷失在运河文化的厚重里。于是，我不得不脱下旅行者的外衣，变成一个探寻者，请教专家，实地去看、去采访，原来，我要找的东西，必须要透过千年的迷雾，才能发现它的光，而那迷雾，正是运河的历史织造的。
京杭大运河
经过一段时间的探寻我渐渐发现，济宁运河之都的由来有两个原因，一是因为她是河道总督衙门所在地，二是因为在这里，解决了中国大运河通航过程中最大的难题。
最大的难题最终是被一个叫白英的老人，用一个南旺分水枢纽工程解决的。为了解决运河北方段缺水的难题，白英建议设立戴村坝以拦截大汶河水源，然后开挖小汶河将水引至南旺分水处。那如何才能让汶河水听话，以至于枯水时多流些，雨季时又不会泛滥成灾呢？此时，古人的奇思妙想被发挥得淋漓尽致。戴村坝被分成高度不同的三段，南边滚水坝最低，高度与运河水量安全界线相平。汶河水位上涨后，多余的水会从坝顶漫过，流回汶河故道。北面玲珑坝比南面仅高出0.1米，中间乱石坝又高出0.3米。这样一来，通过三段坝段体分级漫水，无论水位如何变化，始终保证进入运河的合适水量。供水与排水仅仅通过调节坝体高度和宽度，就实现了完美统一。如果当年有微信朋友圈，不知要赢得多少点赞叫好！
南旺地理位置
此外，为了堤坝的稳固，在没有钢筋混凝土的明代，古人用梅花柱做基，用石灰、桐油、糯米汁混合而成的三合土夯实，再镶砌上巨石，而更让人叫绝的是，这些巨石之间，再用貌似蝴蝶结的铁扣相连。记得我第一次在博物馆看到这铁扣的时候，实在想不出，它竟然有这样的功用。据说，这些技术在很早之前就已经用于中国的工程修建，在很长一段时间内也是西方人所望尘莫及的。
习近平总书记说：“文化自信是更基本、更深沉、更持久的力量。我们应该以中国优秀传统文化为基础，融入革命文化、社会主义先进文化，并把这三者紧密结合起来。”
如何才能找到文化自信？通过做这期节目，我似乎找到了一些答案。三个月的时间，片子制作完成了，此时我在想，若不是要做这期节目，我恐怕只能是个旅行者，匆忙游走于济宁的文化间，走马观花地欣赏一下美景，只有将自己真正成为一个探寻者，走进它，才能被蕴含其中的文化所涤荡。而我们平时所看到的，大部分是假日里人挤人的人造壮观，别说是拨开历史的迷雾，就光是拨开如潮的人群也是极困难的，那文化自信又从何来呢？所以，多希望我们的劳动成果能够成为传播文明的媒介，让更多的人认识我们的优秀传统文化和引以为豪的历史文明，了解她，并且爱上她。
[编辑：苏佳]
